餐饮品牌如何管理多家直营店

分享

中国加盟网 >三肖中特期准免费公开 >正文

餐饮品牌如何管理多家直营店

  • 庞莎莎 | 2018-03-08 20:04:39
  • 0


餐饮业是个特殊的行业,其直营店的管理模式不同于其他行业直营店的管理模式,在餐饮行业中能经营20家以上的直营店已不算是小企业了,所以在这里比较常见的餐饮管理模式就不说了,这里只简要的讲一下管理直营店的管理思路:

1、餐饮管理者不仅要了解菜肴的流行趋势和市场需求的变化,还要了解厨艺领域发生的变革,并了解现代餐饮企业的经营管理模式,从而引导企业走向正确的发展道路。按照现代企业的经营管理理念,投资搞餐饮企业的老板从严格意义上讲,只能算作出资人或股东,而不能与餐饮管理者划等号。由于目前投资餐饮企业的老板较多,他们中的许多人又都是外行,对餐饮行业并不熟悉,因此,他们最好聘用那些懂行的人来当餐饮管理者。懂行的餐饮管理者往往不像某些老板那样,他们能够听取员工的意见并采纳其中的正确部分,遇事能与员工商量并加以解决,从而能够充分调动员工的积极性,将每位员工的潜能发挥到极致。

2、直营店公司总部应设立最高管理者和最高管理机构,下设八大管理部门:楼 面部、厨房部、财务部、行政部、企划部、采购部、配送部、后勤部,在管理上应实施垂直管理(部门管理)为主,横向管理为辅的双层管理模式。

3、实施店长责任制,各直营店店长应严格执行总部的管理制度。

本文系作者授权中国加盟网发表。如需转载请联系微信公众号中国加盟网(tcsdjmw)未经授权,不得转载。

0条评论

回复

120/120

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

举报

×

请先验证图形验证码

×

请先验证图形验证码

中国加盟展

举报

举报

  • 在端午品味文化的芳香 2018-12-11
  • 看看吧,朝鲜怎么会相信美国?!除非是傻子。欧洲也不会相信美国,如果欧洲相信美国,欧洲就是傻子。 2018-12-11
  • 东北游客西安遇李鬼被骂不得善终 原为黑旅行社非法揽客 2018-12-07
  • 交通部发布端午假期出行指南 教你如何避堵 2018-12-06
  • 【每日最陕西】NO.1449 西安幼升小反映问题是去年近3倍 上学难层出不穷 2018-12-04
  • 视频来了!记者体验渝贵铁路重庆首发列车 2018-11-25
  • 机构改革方案凸显“看得见的手”三大转变 2018-11-25
  • “三聚氰胺”受害儿童父亲敲诈案再审:不构成犯罪 2018-11-19
  • 图解:关于世界杯开幕式的那点事 2018-11-16
  • 这支神奇冰岛队里都是邻居 扑出梅西点球的门将还是导演 2018-11-16
  • 大众Polo最高优惠1.5万 年轻人的好选择 2018-09-08
  • 女性之声——全国妇联 2018-09-08
  • 大便很“血腥”?这可不一定是痔疮造成的 2018-08-23
  • 越冷越嗨!跟着彼得潘去无人岛冒险吧!早鸟票抢先购彼得潘 2018-08-20
  • 决战贫困,时不我待——十九大代表聚焦脱贫攻坚战 2018-08-20
  • 961| 466| 904| 148| 587| 900| 217| 517| 352| 943|