【加盟日记】今天你喝咖啡了吗?研磨时光咖啡交大店欢迎你!

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研磨时光咖啡北京交大店加盟日记:近期店里顾客总会问我当初加盟创业的一些事情,好心的我就把我的加盟过程简单整理了一下,有签约、装修、培训、运营等具体加盟开店环节,绝对真实有效,分享给大家,希望能给创业者一些参考。


时间:2017年12月19日

阶段:签约

2016年4月,我结束了长达七年的驻外建筑师工作,辞职回国创业。毫无经验又钟爱咖啡,那能加盟的咖啡品牌就成了我的目标。北京的我姐了解过几个咖啡加盟品牌,她直接推荐的研磨时光,我只是觉得研磨时光咖啡店的名字,好听文艺。

2016年10月底,我去了安徽合肥的研磨时光咖啡总部考察,考察了总部的培训课程、加盟优惠政策、后期扶植政策,感觉比较满意,当天就签约加盟了,当时正值研磨时光咖啡总部年会时间,加盟费优惠3万元,17.8万元优惠3万就是14.8万,我先交了3万元的意向加盟费,回北京后打尾款11.8万。


时间:2017年12年21日

阶段:选址

选址,我没找其他地方,就在我熟悉的西直门附近,最终确定的是交大南门的一个店,面积120平米,房租36万/年。周围有学生、写字楼、居民区、文化局等,客流量还可以。(总部也派人评估了这个店址,并给予了肯定。)没有临街,在街角位置,当时考虑的是街角的空地方可以做外滩,但之后才知道城管不允许,哎,浪费了一块好地方。


时间:2017年12年28日

阶段:装修

装修的时候,总部提供了装修设计图,但是我觉得不满意,材质方案不是很好,而且进货也不是很方便,最后根据自己的喜好改了一部分。在经过了一个多月的各种修改,和消防挑剔问题,2016年12月,开门营业!

加盟费+租房+装修+设备+物料等等,前期投入110万,开门营业的那一刻,内心的喜悦无法言说!


时间:2018年1月19日

阶段:培训

开业前期,总部提供带店老师、带店指导等服务,向加盟商和店员工提供培训,主要咖啡制作、经营管理等。整体的培训很严格,只是10天的时间,没有让我更多的接触到经营的知识,后续也经过了一段时间自己的摸索。


时间:2018年2日21日

阶段:运营

开业中间也遇到了很多困难,比如咖啡款式的创新,节假日营销方案等,虽说总部都会定期更新提供一些支持,但是毕竟是针对所有加盟店,我必须找到自己的那一份。


时间:2018年3日17日

阶段:运营

因为在交大附近,我就针对学生,推出了刷夜的消费模式(最低消费48元:38元咖啡+10元刷夜费用), 24小时营业以满足学生学习、休闲等需求,盈利效果很好,填补了我晚上空闲的消费空间,而且学生喜欢这样的空间,这个方案填补了我一半的经营成本,让我白天的生意更加游刃有余。

现在开业一年半了,从收支平衡到开始盈利,核心在于已经积累了一部分老顾客,有一些也成为了朋友,算是慢慢找到了自己想要的状态,想要提醒大家的是,完全靠销售咖啡盈利是不够的,需要加些周边产品,目前我只加了一些甜点,也不想破坏咖啡厅的纯粹,这可能是我现在的心境不同吧。

日记不定期更新,欢迎大家持续关注。

点击查看更多研磨时光咖啡加盟项目详情 >>

本文系作者授权中国加盟网发表。如需转载请联系微信公众号中国加盟网(tcsdjmw)未经授权,不得转载。

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